Voordracht: ‘Verzorging van honing’ door dr. Wim Reybroeck

Voorjaarsactiviteit. Voordracht met als onderwerp ‘Verzorging van honing’ door dr. Wim Reybroeck. Na het oogsten vergt honing opvolging en een correcte conditionering. Kennis en inzicht zijn vereist om de kristallisatie van honing in goede baan te leiden om perfecte honing te kunnen afvullen. De types suiker, het vochtgehalte, de bewaartemperatuur, het roeren, het enten, en dergelijke zijn belangrijke parameters die impact hebben op de snelheid en wijze van kristallisatie van honing.